一、解决数据库存储和查询中的乱码问题：
1、数据库编码：
将数据库的编码设置成utf-8
在配置文件my.ini文件中设置
default-character-set=utf8
曾经试着设置DB的编码为GB2312，但是发现在这种编码下，部分生僻汉字（如：傑陞喆璟鹍珺玘愔旻菓）无法用LOAD DATA INFILE导入DB，但是换成UTF-8就好了。

二、解决JSP文件中的中文传到浏览器上会变成乱码的问题：
1、把保存JSP文件字符集改成UTF-8
Eclipse-->Project-->Properties-->Info-->Default encoding for text file.
将保存jsp文件的字符集改成UTF-8
设置单个文件的字符集，也可以在目标文件的右键菜单中选择Properties-->Info-->Text file encoding
设置Eclipse的默认字符集：Window-->preference-->Workbench-->Editors-->Text file encoding

2、设置JSP文件的字符集为UTF-8
<%@page contentType="text/html;charset=utf-8" %>
这样可以看到JSP文件翻译成的servlet文件中的中文为乱码，但是不用担心，最终被送到浏览器的文字不是乱码。

3、设置网页的字符集为UTF-8
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8">
注：如果设置页面的字符集为gb2312，浏览器可能会忽略这个信息，而是根据实际情况，自动将字符集选择为utf-8，从而不出现乱码。但是最好是给浏览器一个正确的提示，因此此处最好是设置charset=utf-8。

三、解决通过form提交的数据中的乱码
1、通过form提交的数据通常是ISO-8859-1编码的（不知道浏览器上有没有相关设置），因此jsp在从request中获取信息之后要进行内码转换。
String tmp = request.getParameter("sql");
String sqlcmd;

if ( tmp != null ){
        sqlcmd = new String(tmp.getBytes("ISO-8859-1"),"UTF-8");
}
else{
        sqlcmd = "";
}